摩羯座的双星指的是在摩羯座的天空中有两颗比较亮的恒星，它们可以同时被肉眼观测到。这两颗恒星分别为西门二和艾伦尼卜尔。

西门二位于摩羯座的头部，在天空中呈现出淡黄色。它被称为西门二的原因是因为它是一个三合星系，由三颗恒星组成。西门二是三合星系中最亮的一颗，也是摩羯座中最亮的恒星之一。它距离地球的距离约为1,000光年，直径也约为人类的太阳的6倍，表面温度高达7,000摄氏度。西门二的亮度变化比较大，经常发生爆发现象。

艾伦尼卜尔位于摩羯座的尾部，在天空中呈现出黄绿色。它也是一个多星系，由四颗恒星组成。艾伦尼卜尔是摩羯座中第二亮的恒星，距离地球的距离约为820光年。它的直径约为太阳的4倍，表面温度达到6,300摄氏度。艾伦尼卜尔也会发生亮度变化，但相对于西门二来说比较稳定。
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西门二和艾伦尼卜尔被视为摩羯座的代表性双星，它们在摩羯座的天空中相对靠近，常常一起出现在视野中。它们的存在也使得摩羯座成为了天文学研究的重要目标之一。

除了西门二和艾伦尼卜尔外，摩羯座中还有许多重要的天体，例如环绕艾伦尼卜尔旋转的行星和星云等。这些天体都可以为科学家们提供有价值的研究材料，增进人类对宇宙的认识。

综上所述，摩羯座的双星是指西门二和艾伦尼卜尔，在天空中呈现出比较醒目的亮度。它们的存在对于天文学研究具有重要意义，也使得摩羯座成为了人们关注和探索的重要天象之一。