本篇文章给大家谈谈深海蟹的种类,以及深海蟹巨蟹座对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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不是淡水,是海水蟹
塔斯马尼深海亚深海巨蟹,一种庞大的可食用海鲜,世界最大螃蟹前十名之一。
塔斯马尼亚海位于澳大利亚附近,是一个主要被澳大利亚人解除到的螃蟹种类。
在2012年,一位澳大利亚渔民在塔斯马尼亚海域捕获到了一只巨型帝王蟹。
这只名叫克劳德的塔斯马尼亚巨蟹。
克劳德重15磅
(33千克),宽15英寸
(38厘米)。
但是这还不是该品种最大的记录,已知的最大记录则有36公斤左右重,宽度更是可达46cm
帝王蟹属于石蟹科。
帝王蟹又叫做石蟹或岩蟹,别名有鳕场蟹、堪察加拟石蟹、阿拉斯加帝王蟹、越前蟹等。
帝王蟹是石蟹科的甲壳类,并不是真正的巨蟹,他们关键分布于寒冷的水域。
由于帝王蟹的体型极大,因此拥有“蟹中之王”的美称。
帝王蟹属于海底蟹类,它和皇帝蟹并不是一种蟹类。
帝王蟹通常会在每年的4月到6月在350米长的浅滩上生卵。
帝王蟹拥有惊人的繁育速率,均值每年每只母帝王蟹能够产出超出万只上下存活的小蟹。
因为帝王蟹的体型极大及其肉质美味,因此很多种群做为食材也被广泛捕获,其中堪察加拟石蟹被抓的最为普遍。
1.澳洲皇帝蟹
虽然名字与帝王蟹差不多,但它们是不同的两种蟹!
皇帝蟹的体型是各种蟹中最大的,名副其实的蟹中皇帝!
有“巨蟹”之称。
2.澳洲雪蟹
别名水晶蟹。
全身雪白几近透明,是一种很珍稀的蟹类。
对生长环境要求很高,只能生长在0℃以下的冰冷海域中,产量非常稀少。
坚硬的蟹壳下是饱满多汁的蟹肉,肉质细腻幼滑,风味十分独特。
值得一提的是,这种蟹加工后也不会变色,非常漂亮。
3.澳洲香槟蟹
比较稀少的一种蟹,主要分布在西澳大利亚南部水域。
目前只有纯野生的,还无法进行人工养殖。
这种蟹主要是被出口到中国。
它的外形是淡金色,蟹壳上长满了尖刺,颜色近似香槟,所以澳洲人干脆直白的叫它“香槟蟹”啦。
这种深海长大的蟹肉质都是非常细嫩的,颜色又如此特别,上桌后绝对是一道非常吸引眼球的美食呢。
4.金色帝王蟹
金色帝王蟹指的是棕色帝王蟹,是属于个头偏小的一种帝王蟹,个体重量一般在2-4斤,市场价格较其他帝王蟹偏低,为每斤150元左右。
此蟹主要产于阿拉斯加,以及俄罗斯近海(远东地区的海域较多)。
5.俄罗斯帝王蟹(蓝蟹)
俄罗斯帝王蟹因为依靠强大的价格优势占据了中国很大的市场份额,这种蓝色的帝王蟹又一个显著的特征就是腿脚边缘部分可以清晰的看到蓝色的部分,因此称为蓝蟹。
此蟹的价格通常在每斤180元左右,旺季的时候会上升到220元甚至更高。
在中国水产界,活帝王蟹基本上有80%都是俄罗斯蓝
6.俄罗斯帝王蟹(红蟹)
也许你经常会看到水产市场或者餐厅里销售俄罗斯帝王蟹,但是却没有留意看起来一样的俄罗斯帝王蟹却大有乾坤。
实际上,在中国市场上,俄罗斯帝王蟹主要有三种,一种是上面介绍过的金色帝王蟹,还有就是蓝帝王蟹,然后就是这种红帝王蟹。
7.红毛蟹
毛蟹的肉质饱满而鲜嫩,蟹身虽小,但蟹味鲜甜,独有的浓郁蟹膏更为老饕赞赏。
形体美观大方,颜色呈大红,四肢不发达但游动迅速,尤其两前脚,坚挺有力。
但是因海域不同,每个国家的红毛蟹在品质、口感上略有差别。
韩国、俄罗斯、日本和朝鲜都有红毛蟹。
红毛蟹论质量高低依次为:日本,朝鲜,俄罗斯
8.澳洲泥蟹
澳洲泥蟹属于青蟹的一种,个体特别肥壮,每只重达2斤以上。
去澳洲旅游,有一项传统活动就是捉泥蟹,可以想象它在澳洲的地位了吧。
澳洲泥蟹个头大、肉质细嫩、味道鲜美,在澳洲的广东菜馆是非常受欢迎的。
1.澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹又被叫做巨大拟滨蟹、澳洲巨蟹,以澳大利亚西部及南部海域为主要出产地,通常体重在13.5千克左右,并拥有着较为坚硬的呈现出红白色的甲壳,是目前现存最重的蟹类,蟹肉中因含有丰富的蛋白质和微量元素,因此对身体有着较好的滋补作用。
2.澳洲雪蟹
雪蟹是一种以北大西洋、北太平洋地区为主要产地的螃蟹品种,其中以加拿大地区捕捞起来的雪蟹口感和外观最好,通常一只螃蟹的重量在700至1100克之间,而目前在国内最常见的就是俄罗斯冷冻雪蟹腿。
3.澳洲香槟蟹
澳洲香槟蟹是一种以西澳大利亚南部水域为主要产区的稀有蟹种,螃蟹外形呈现出淡淡的金色,呈香槟色因此而得名,通常每只重量在2至3斤之间,因这种螃蟹主要生活在深海海底,在煮熟或蒸熟后蟹肉细嫩鲜美,因捕捞量少,味道鲜美因此价格自然也水涨船高。
4.帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的高档美食,因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇,因体型巨大一只的价格可买到五千元以上,是备受消费者喜爱的高档海鲜美食。
5.黄油
黄油蟹外观方面与膏蟹并不太大的不同,只是在蒸制熟后在蟹盖和蟹爪的关节处均可见到黄色油脂,凭借丰富的蟹膏蟹黄而成为粤港澳地区新兴的珍贵海鲜食品,而因这种螃蟹的产量和质量也使得这种螃蟹的价格持续走高。
6.红毛蟹
红毛蟹是一种广泛分布于日本、俄罗斯、朝鲜等海鱼的蟹类水下生物,是一种外观颜色呈大红,形体美观大方的日本三大名蟹之一,世界十大最贵蟹种之一,通常来说每斤价格在300-400元左右,其中以秋天产出的红毛蟹肉质最为细嫩。
7.加拿大珍宝蟹
珍宝蟹是一种以美国为主要产区的螃蟹品种,是一种蟹身大,含肉量丰富极具经济价值的螃蟹珍品,平均重量约在1公斤左右,而因海鲜市场需求量逐渐提高高,捕捞量有所降低,因此价格也在持续上升中。
8.椰子蟹
椰子鞋是一种最长可达1米的寄居蟹,是目前发现的体型最大的陆生节肢动物,因体侧两只壮硕有力的巨螯因此极为擅长爬椰子树,还可以依靠他们强壮有力的双螯剥开椰子吃其中的果肉的得名,在蒸熟后入口还能品尝到淡淡的椰香味,肉质细嫩鲜美。
9.松叶蟹
松叶蟹是一种以俄罗斯和日本周边海域为主要产地的远东海域雪蟹,是一种以深海为主要栖息环境的大型螃蟹,有着灰眼和红眼之分,通常在每年的冬季繁殖季节期间为最佳捕捞时间,那时捕捞上来的雪蟹具有肉质鲜美滑嫩的特点,常备制成刺身或煲仔饭来进行食用。
10.面包蟹
面包蟹是一种广泛分布与太平洋水深在30-100米海域之间的螃蟹品种,烹饪方式通常以清蒸为主,而因肉量饱满、蟹黄丰满因此享誉全球,而在每年的9月至次年2月是螃蟹最肥美的世界,其中富含的营养成分最为丰富,深受各路食客的追捧。
OK,关于深海蟹的种类和深海蟹巨蟹座的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。