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陕北和晋西北地区特殊的地形地貌，是白羊肚手巾产生发展的外部因素。
由于风沙经常性的肆虐，外出劳作的人们便需要随身携带一些物品来擦拭头顶、脸上和脖颈灰尘和沙砾，最初的手巾，只是类似于今天的面巾纸的简易布片，随着时间的推移，这种布片被人们用羊腹步柔软的毛片替代，后来，纺织技术提高，他们就用羊毛制成毛巾。这种羊肚肚手巾质地一流，手感上乘，黄土高原上的农民纷纷把它包在头上，除了春秋两季抵御风沙之外，还可以夏天防晒，冬天御寒。到了现代，制作毛巾的原材料早已发生了天翻地覆的变化，但是羊肚手巾的说法还是沿用下来。白羊肚头巾是陕北文化的一个鉴证和缩影，在其中能够领略到许许多多无法用言语传承的东西，它们和其它一些独特的东西，例如民歌、窑洞，共同构成了陕北的人文风景。关于十二星座传说与十二星座由来
十二星座传说是二千多年前希腊的天文学家为标示太阳在黄道上观行的位置，就将黄道带分成十二个区段，各宫依次为白羊、金牛、双子、巨蟹、狮子、室女、天秤、天蝎、人马、摩羯、宝瓶、双鱼等宫，称之为黄道十二宫。总计为十二个星群。将这些联想(丰富的想像和创造力)串联起来，便使这些星群人性的具像化了;又加入神话的色彩，成为文化(主要指希腊和罗马神话)的重要部份。
水瓶座1月20日-2月18日
据说是二千多年前希腊的天文学家希巴克斯为标示太阳在黄道上观行的位置，就将黄道带分成十二个区段，以春分点为0°，自春分点算起，每隔30°为一宫，并以白羊、金牛、双子、巨蟹、狮子、处女、天秤、天蝎、人马、摩羯、宝瓶、双鱼命名，称之为黄道十二宫。
夏至是一个重要的节气，古代农民会在此时摆下香案，祭祀祖先和神灵，同时也会烹饪一些特定食材庆祝这一节日。
吃羊肉是夏至的传统习俗之一，据说源于古人观察太阳进入黄道第九宫(即白羊座)，这时正值高温，人体需要补充热量，而羊肉的热量丰富，且鲜嫩可口，因此成为夏至的特定美食。
此外，羊肉还富含蛋白质和维生素B族、铁等有益营养素，可增强人体免疫力，也是古代农民为应对暑天疾病而特别准备的饮食。
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